ティーカスカラとは？初心者向け完全ガイド｜カスカラティー基本とコーヒーチェリー茶の楽しみ方
lnk coffee
「夜にコーヒーを飲むと眠れなくなるけど、何か代わりに飲めるものはないかな？」
そんなときに出会ったのがティーカスカラ。
一口飲んだ瞬間、まるでベリーやハーブティーのような爽やかさに驚きました。
ティーカスカラとは、コーヒーチェリーの果皮や果肉を乾燥させて淹れるお茶のこと。
カフェインはコーヒーより少なめで、フルーティーな味わいが特徴です。
本記事は以下を参考にしています。
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Wikipedia（コーヒーチェリーティーの定義）
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EJCRA / PostCoffee などの抽出ガイド
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EFSA（欧州食品安全機関）とEU規則 2022/47 による安全性と認可情報
これらの一次情報をもとに、初心者でも安心して学べるように整理しました。
本記事でわかること
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ティーカスカラとは何か（起源と定義）
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カスカラティー 基本（抽出方法・保存のコツ）
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味と香りの特徴
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コーヒーや紅茶との違い
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カフェイン量と安全性（EFSA/EUの見解）
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初めて買うときのチェックポイント
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FAQ & まとめ（CTAつき）
ティーカスカラとは？定義と起源
ティーカスカラとは、コーヒー豆ではなく、コーヒーの果実（コーヒーチェリー）の果皮や果肉を乾燥させて抽出したお茶です。
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英語では “coffee cherry tea”
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スペイン語で “cáscara（殻）” が語源
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ボリビアやイエメンでは昔から日常的に飲まれてきました。
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つまり、コーヒーチェリー茶は「コーヒーと同じ植物」から生まれますが、味と飲み口はまったく違います。
カスカラティー基本：抽出と保存
ホットでの淹れ方
- カスカラ 5–10g
- お湯 200ml（約95℃）
- 抽出時間 4–6分
→ フルーティーで甘酸っぱい一杯に。
コールドブリュー
- カスカラ 10–12g
- 水 300ml
- 冷蔵庫で 8–12時間
→ さっぱりとした夏向けドリンク。
保存のポイント
- 密閉・乾燥・冷暗所で保管
- 開封後は早めに消費
- 湿気やカビの匂いがあれば使用NG
これらが「カスカラティー 基本」です。
味と香りの特徴
ティーカスカラとは何が特別か？
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香り：ローズヒップやハイビスカスのようなフルーティーさ
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味わい：ほのかな甘酸っぱさ、軽やかで飲みやすい
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シーン：午後のリフレッシュや夜のリラックスに最適
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コーヒー・紅茶との比較
| 項目 | カスカラティー（コーヒーチェリー茶） | コーヒー | 紅茶 |
|---|---|---|---|
| 原料 | 果皮・果肉 | 焙煎した豆 | 茶葉 |
| 味 | フルーティー・酸味 | ロースト・苦味 | 渋み・コク |
| カフェイン | 少〜中 | 中〜高 | 中 |
| シーン | 夜もOK | 朝に◎ | 食後に◎ |
この表を見れば、ティーカスカラとはどんな飲み物か一目でわかります。
カフェインと安全性（EFSA/EU）
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EFSA：カスカラは条件付きで安全と結論
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EU規則 2022/47：伝統食品として承認済み
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注意点：妊娠中やカフェインに敏感な人は量を調整
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購入前のチェックリスト
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原料表示（コーヒーチェリー由来かどうか）
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賞味期限と保存方法
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抽出ガイドの有無
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産地や生産者の情報
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これを確認すれば、初めてでも安心です。
まとめ
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ティーカスカラとは：コーヒーの実を使ったフルーティーなお茶
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カスカラティー 基本：お湯95℃・4〜6分が目安
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コーヒーや紅茶と違う独自の楽しみ方がある
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EFSA/EUにより安全性は確認済み
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今日から「午後はカスカラティー」で、新しい習慣を始めてみませんか？
FAQ
Q1. ティーカスカラとはカフェインゼロですか？
→ いいえ、少量含まれます。コーヒーより少なめです。
Q2. 味はコーヒーに似ていますか？
→ 似ていません。フルーツティーに近いです。
Q3. 安全性は大丈夫ですか？
→ EFSA/EUで承認済み、通常の飲用量なら安心です。
Q4. どこで買えますか？
→ スペシャルティコーヒーショップや通販で購入可能です。