カスカラティーとは？初心者向け完全ガイド｜カスカラティー基本と楽しみ方

「夜にコーヒーを飲むと眠れなくなるけど、何か代わりに飲めるものはないかな？」
そんなときに出会ったのがカスカラティー。
一口飲んだ瞬間、まるでベリーやハーブティーのような爽やかさに驚きました。

カスカラティーとは、コーヒーチェリーの果皮や果肉を乾燥させて淹れるティーのこと。
カフェインはコーヒーより少なめで、フルーティーな味わいが特徴です。

本記事は以下を参考にしています。

• Wikipedia（コーヒーチェリーティーの定義）
• EJCRA / PostCoffee などの抽出ガイド
• EFSA（欧州食品安全機関）とEU規則 2022/47 による安全性と認可情報

これらの一次情報をもとに、初心者でも安心して学べるように整理しました。

本記事でわかること

• カスカラティーとは何か（起源と定義）
• カスカラティーの基本（抽出方法・保存のコツ）
• 味と香りの特徴
• コーヒーや紅茶との違い
• カフェイン量と安全性（EFSA/EUの見解）
• 初めて買うときのチェックポイント
• FAQ & まとめ（CTAつき）

カスカラティーとは？定義と起源

カスカラティーとは、コーヒー豆ではなく、コーヒーの果実（コーヒーチェリー）の果皮や果肉を乾燥させて抽出したティーです。

• • 英語では “coffee cherry tea”
  • スペイン語で “cáscara（殻）” が語源
  • ボリビアやイエメンでは昔から日常的に飲まれてきました。

つまり、カスカラティーは「コーヒーと同じ植物」から生まれますが、味と飲み口はまったく違います。

カスカラティーの基本：抽出と保存

ホットでの淹れ方

• カスカラ 5–10g
• お湯 200ml（約95℃）
• 抽出時間 4–6分
  → フルーティーで甘酸っぱい一杯に。

コールドブリュー

• カスカラ 10–12g
• 水 300ml
• 冷蔵庫で 8–12時間
  → さっぱりとした夏向けドリンク。

保存のポイント

• 密閉・乾燥・冷暗所で保管
• 開封後は早めに消費
• 湿気やカビの匂いがあれば使用NG

これらが「カスカラティー 基本」です。

味と香りの特徴

カスカラティーとは何が特別か？

• • 香り：ローズヒップやハイビスカスのようなフルーティーさ
  • 味わい：ほのかな甘酸っぱさ、軽やかで飲みやすい
  • シーン：午後のリフレッシュや夜のリラックスに最適

コーヒー・紅茶との比較

 この表を見れば、カスカラティーとはどんな飲み物か一目でわかります。

カフェインと安全性（EFSA/EU）

• • EFSA：カスカラは、適切な基準を守れば安全と結論
  • EU規則 2022/47：伝統食品として承認済み
  • 注意点：妊娠中やカフェインに敏感な人は量を調整

購入前のチェックリスト

1. 1. 原料表示（コーヒーチェリー由来かどうか）
   2. 賞味期限と保存方法
   3. 抽出ガイドの有無
   4. 産地や生産者の情報など

これを確認すれば、初めてでも安心です。

まとめ

• • カスカラティーとは：コーヒーの実を使ったフルーティーなティー
  • カスカラティー 基本：お湯95℃・4〜6分が目安
  • コーヒーや紅茶と違う独自の楽しみ方がある
  • EFSA/EUにより安全性は確認済み

 今日から「午後はカスカラティー」で、新しい習慣を始めてみませんか？

FAQ

Q1. カスカラティーとはカフェインゼロですか？
→ いいえ、少量含まれます。コーヒーより少なめです。

Q2. 味はコーヒーに似ていますか？
→ 似ていません。フルーツティーに近いです。

Q3. 安全性は大丈夫ですか？
→ EFSA/EUで承認済み、通常の飲用量なら安心です。

Q4. どこで買えますか？
→ 通販、小売店で購入可能です。