「コーヒー豆を取り出したあとの果皮って、どうなるんだろう？」
ある日、バリスタの友人が私にそう聞きました。答えはシンプル。ほとんどが廃棄され、時には環境問題の原因にもなっています。
でも、その果皮を乾燥させてお茶にしたのが カスカラティー。そして最近注目されているのが カスカラティーのサステナビリティ です。
なぜ私が語れるのか？
私は、ベトナムのコーヒー農園を訪れ、実際にカスカラティーを収穫者と一緒に飲んだ経験があります。また、日本でサステナブルなカフェを運営する人々にインタビューしてきました。
だからこの記事は机上の空論ではなく、現場の声 + 国際的なデータ に基づいています。
記事で学べること
- カスカラティーのサステナビリティ が注目される理由
- フェアトレードとの関係 – フェアトレードカスカラティー の役割
- 環境負荷を減らす仕組み
- 農家と地域社会へのメリット
- 持続可能な未来のために、私たちができること
カスカラティーのサステナビリティとは？
カスカラとは、コーヒーチェリーの果皮を乾燥させたもの。これを利用することで、廃棄物が「おいしいティー」に変わります。
- 環境面: 廃棄物削減 + 循環型経済
- 社会面: 農家の追加収入
- 文化面: 新しいティーカルチャーの広がり
つまり カスカラティーのサステナビリティ は、「環境 × 人 × 経済」をつなぐ架け橋なのです。
フェアトレードカスカラティーの役割
では、なぜ フェアトレードカスカラティー が大事なのでしょうか？
- 公正な価格 – 農家が適正な収入を得られる。
- 児童労働の防止 – 倫理的な生産体制。
- 地域支援 – 売上の一部が学校や医療に還元される。
実際にペルーの農園では、フェアトレード収益で子どもたちの教育支援が行われています。これも カスカラティーのサステナビリティ の一部です。
環境へのインパクト
コーヒー産業は「大量の廃棄物」を生みます。通常、果皮は肥料や家畜の飼料になりますが、多くは処理されずに川に流され、汚染の原因となることも。
カスカラティーに加工することで：
- 廃棄物ゼロに近づく
- 二酸化炭素排出を減らす
- 農園の循環型経営をサポート
これは カスカラティーのサステナビリティ を語る上で欠かせない視点です。
消費者としてできること
あなたは「自分にできることなんて小さい」と思っていませんか？
実は、1杯の選択が大きな変化を生むのです。
- フェアトレード認証のあるカスカラティーを選ぶ
- ローカルカフェで「カスカラティーありますか？」と聞く
- SNSでシェアして意識を広める
これらは小さな行動ですが、積み重ねが カスカラティーのサステナビリティ を広げていきます。
まとめ
振り返ると：
- カスカラティーのサステナビリティ は、廃棄物を減らし農家を支える仕組み。
- フェアトレードカスカラティー は、その公正さを保証する重要な要素。
- 消費者の選択が、地球と人の未来を変える。
次にカフェでお茶を選ぶとき、カスカラティーを頼んでみませんか？
FAQ
Q1. カスカラティーはどんな味？
→ ドライフルーツのような甘酸っぱさと、爽やかでフルーティーな香り。
Q2. カフェインは入っていますか？
→ コーヒーより少なく、紅茶より控えめ。夜でも飲みやすい。
Q3. サステナビリティかどうかを見分けるには？
→ フェアトレード認証や、生産者ストーリーを公開しているブランドが信頼できます。
Q4. 日本で買える？
→ はい。オンラインショップや一部カフェで入手可能です。
