商品について
抽出したコーヒーを乾燥させた、粉末・顆粒状のコーヒーです。ドリッパーなどの抽出器具を使わずに提供でき、飲料や菓子の配合原料としても検討できます。
- 商品
- インスタントコーヒー
- 形
- 粉末・顆粒
- 使う場面
- 提供・小売・食品配合
- 試す軸
- 味・溶け方・使う量
- 包装
- 用途と必要量をご相談
Where it is used
使う場面から、選びます
客室で一杯ずつ使う、家庭向けに販売する、食品に配合する。使う場面によって、必要な包装と試すポイントが変わります。
飲用なら、一杯に使う量と飲み方を先に決めます。食品への配合なら、溶かす温度や加熱工程まで含めて試してください。包装の写真は検討例です。個包装や業務用包装の対応可否は、ご希望の容量と合わせてご案内します。
What to check
味と溶け方を比べるポイント
ブラックでの味だけでなく、実際に使う温度や材料との組み合わせで比べます。少量の試作でも、粉の量と混ぜ方を残すと再現しやすくなります。
| どうして大事か | 試し方 | |
|---|---|---|
| 溶け方お湯・水・ミルク | だまが残ると、提供の手間と印象に直結します | いつもの温度と量で、混ぜる回数を決めて試します |
| 香りと味 | ブラックとミルクで印象が変わります | 同じ湯量で、ブラックとミルク両方を試します |
| 一杯に使う量 | 原価と味の安定、両方に効いてきます | スプーンではなく、はかりで量って記録します |
| 冷たい飲み物 | アイスは溶け残りが出やすい場面です | 氷を入れる前後で、溶け方を見ます |
| 配合したとき | ミルクや生地に入れると印象が変わります | 実際のレシピと工程で試作します |
| 包装の形スティック・袋・バルク | 保管場所、使い切る速さ、補充の手間に関わります | 用途と必要量を伺ってご案内します |
粉末・顆粒の形や製法、冷水への溶けやすさは商品によって異なります。
How to serve
溶かして飲む・食品に混ぜる
湯などに溶かして使うため、ドリッパーで抽出する焙煎コーヒーとは準備方法が異なります。飲用と配合用、それぞれの手順で試します。
- ホット（ブラック）HOT
- まずは基準の一杯。湯量とスプーン量を決めて、毎回同じ手順で淹れます。
- ミルク・ラテMILK
- 温めたミルクに溶かすか、湯で溶いてから加えるか。手順で口当たりが変わります。
- アイスICED
- 少量の湯で先に溶かしてから氷へ。溶け残りが出ないかを確認します。
- 配合FORMULATION
- 生地や飲料に混ぜたあと、香りがどれだけ残るか。実際の工程で試します。
使用量と温度は商品表示を基準にします。冷たい飲料や乳製品へ直接加える場合は、対象商品の溶解性をお確かめください。
For Buyers
規格とご注文について
飲用か食品への配合かをお知らせください。原材料、粉末・顆粒の形態、製法と包装は、採用候補の商品資料でご案内します。
| 原材料・製法 | コーヒーのみか、糖類や乳成分等を含むか。製法と粉末・顆粒の形態。 |
|---|---|
| 溶解・配合 | 使用温度、配合量、攪拌方法と溶け残り。冷水での溶解性は対象商品で試験します。 |
| 包装・保存 | 必要な容量、個包装・業務用包装の可否、開封後の保存条件。 |
| 取引条件 | 試作と商用それぞれの必要量、希望時期、納品先から見積り条件を決めます。 |
FAQ
よくいただく質問
冷たい飲み物に使えますか？
使う温度や濃さにより溶け方が異なるため、実際のレシピで試します。アイスドリンク用であることと、混ぜる材料・手順をサンプル相談時にお知らせください。
一杯用のスティックや自社ブランドを相談できますか？
はい。ブラック用かミルク入りか、想定する一杯の量、販売場所をお知らせください。個包装や自社ブランドの商品化は、必要数量や包装の希望も伺い、対応できる内容をご案内します。
お菓子やミルク飲料の試作用に相談できますか？
はい。つくりたい製品、ほかの材料、加える工程、試作に必要な量をお聞かせください。香りや味を完成品で確かめられるよう、原料・サンプルや商品開発の相談先をご案内します。
