ベトナムのコーヒーとカスカラ。お店や商品づくりに合う形を。

コーヒーチェリー（コーヒーの果実）の種子がコーヒー豆、外側の果皮・果肉を使う素材がカスカラです。焙煎して抽出する、溶かす、お茶として淹れるなど、加工によって使い方が変わります。

お店でコーヒーを淹れるなら焙煎コーヒー、自社で焙煎するなら生豆が選択肢です。インスタントコーヒーは、抽出したコーヒーを乾燥させたもので、溶かして使います。挽いた豆から抽出するコーヒーとは、準備する器具や作業が異なります。

カスカラティーバッグは抽出して飲む商品です。シロップはドリンクやデザートに加える使い方、カスカラ原料は自社で抽出・配合する商品開発をご検討の方へ。それぞれのページで、使い方、商品選び、注文前に知りたい情報をご紹介します。

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